Descripción general del producto

sucralosaes un edulcorante artificial producido a partir de sacarosa mediante cloración selectiva, que se aplica como edulcorante de alta-intensidad en la fabricación de alimentos y bebidas.

Especificaciones técnicas

Categoría	Parámetro	Especificación
Identidad	Apariencia	Polvo cristalino de color blanco a-blanquecino
Identidad	Olor y sabor	Inodoro, sabor dulce intenso (~600× sacarosa)
Pureza y calidad	Ensayo	98,0%–102,0% (base seca)
	Rotación específica	+84.0 grado a +87.5 grado
	Pérdida por secado	Menor o igual a 2,0%
	Ceniza Sulfatada	Menor o igual al 0,7%
	Productos de hidrólisis	Menor o igual al 0,1%
	Sustancias relacionadas	Menor o igual al 0,5%
	Disolvente residual (metanol)	Menor o igual al 0,1%
Seguridad y contaminantes	Plomo (Pb)	Menor o igual a 1,0 mg/kg
	Arsénico (As)	Menor o igual a 3,0 mg/kg
	Metales pesados totales	Menor o igual a 10 mg/kg
Microbiológico	Recuento total de platos	Menor o igual a 250 ufc/g
	Mohos y levaduras	Menor o igual a 50 ufc/g
	Escherichia coli	Negativo
	Salmonela	Negativo
Funcionalidad	Solubilidad	28,3 g/100 ml (20 grados), libremente soluble
	Estabilidad del pH	3.0–7.0
	Estabilidad térmica	>125 grados

Cumplimiento y certificaciones

Seguridad alimentaria mundial

La instalación cuenta con las certificaciones FSSC 22000 y BRCGS para la fabricación de aditivos alimentarios especializados.

Control de calidad del proceso

Los procesos de síntesis y cristalización se ajustan estrictamente a las normas de gestión ISO 9001 auditadas.

Acceso al mercado dietético

Este ingrediente técnico satisface los requisitos dietéticos religiosos según los programas Kosher y Halal válidos.

Formulaciones de etiqueta limpia

El estado verificado de no-OGM permite mezclar la identidad-conservada en formulaciones reducidas-en calorías.

Estado regulatorio de EE. UU.

Tiene el estatus GRAS de la FDA de EE. UU. para aplicaciones permitidas de alimentos y bebidas.

Alineación de la Unión Europea

Cumple totalmente con las especificaciones de la EFSA que regulan los aditivos alimentarios de alta-intensidad permitidos.

Fabricación y control de calidad

Cloración automatizada

Los sistemas automatizados de circuito cerrado-controlan los parámetros de cloración de sacarosa y la formación de subproductos-.

Cristalización controlada

La purificación se produce en salas blancas clasificadas que utilizan cristalización de múltiples-etapas para obtener un rendimiento de alta-pureza.

En-cromatografía de proceso

El monitoreo de HPLC automatizado rastrea las tasas de conversión y la pureza intermedia durante la síntesis.

Seguro de calidad

Cada envío va acompañado de un certificado de análisis (COA) específico del lote.

Sostenibilidad y cumplimiento ESG

Pilar	Compromiso y práctica operativos
Ambiental	Las plantas de aguas residuales neutralizan los subproductos orgánicos clorados-antes de su descarga.
	Los sistemas de destilación de circuito cerrado-reciclan disolventes de procesamiento para minimizar los residuos industriales.
	Las instalaciones de fabricación utilizan reciclaje térmico automatizado para optimizar el consumo de vapor de síntesis.
Cadena de suministro	La adquisición de materias primas da prioridad a los proveedores que se adhieren a prácticas agrícolas sostenibles.
Gobernanza y seguridad	Los estrictos protocolos-de control del polvo mitigan la exposición a sustancias químicas y los riesgos laborales en las zonas de procesamiento.

Formulaciones y mezclas personalizadas

Mezclas sinérgicas:Mezclas co-procesadas de sucralosa con portadores de eritritol o maltodextrina en proporciones de 1:100 o 1:10.

Ingeniería del tamaño de partículas:Suministro de tamaños de partículas personalizados, desde formatos granulares de malla 100 hasta polvos micronizados de menos de 45 micrones.

Optimización de tabletas:Ajustar la densidad aparente entre 0,4 y 0,6 g/cm³ para optimizar la compresibilidad para la compresión directa en la fabricación de edulcorantes de mesa.

Modificación de Disolución:Ingeniería de perfiles de porosidad específicos para lograr una rápida dispersión en matrices de bebidas instantáneas en 15 segundos a temperatura ambiente.

Preguntas frecuentes

P: ¿Qué medidas de protección se implementan para los embalajes a granel durante el tránsito marítimo?

R: Los envoltorios de paletas con barrera- contra la humedad y los paquetes desecantes evitan la entrada de humedad y el apelmazamiento durante el transporte marítimo.

P: ¿Puede este ingrediente resistir una mezcla industrial de alto-cizallamiento sin degradación estructural?

R: El enlace molecular permanece estable bajo las fuerzas de corte mecánicas estándar que se encuentran en las operaciones de mezcla de alimentos de alta-velocidad.

P: ¿Qué protocolo específico garantiza la trazabilidad de la materia prima hasta los proveedores iniciales de productos químicos?

R: Una matriz de codificación de lotes-digital vincula cada lote de producción con los números de lote de proveedores entrantes de todos los reactivos.

P: ¿Cómo afecta la temperatura de almacenamiento del almacén a la vida útil de los palés sin abrir?

R: Almacenar paletas a menos de 25 grados en condiciones secas ayuda a mantener la fluidez original y previene el apelmazamiento del producto.

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